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台灣新生報

小孩飲食最好不要太鹹。美國最新研究警告，小孩東西吃太鹹，可能造成血壓上升，尤其是過重的小孩，血壓上升幅度更大。

美國疾病管制局研究團隊指出，鈉鹽攝取量與血壓收縮壓息息相關，吃越多鈉鹽，血壓收縮壓往往越高，可能增加兒童、青少年高血壓風險，特別是過重、肥胖的兒童、青少年，更容易因吃太鹹而出現高血壓問題。研究成果近日已發表於「兒科」醫學期刊。

研究人員使用二○○三年到二○○八年資料，共有六千兩百多名兒童、青少年參與研究，年齡介於八到十八歲。

在研究剛開始時，所有兒童都要報告他們在二十四小時之內吃了哪些東西，然肉第二天再進行電話訪問。

研究結果發現，兒童、青少年每天平均攝取近三千四百毫克鈉鹽，年齡越大，攝取量越高，男性攝取量又比女性來得高。研究中，過重、肥胖者比率占百分之三十七。

研究顯示，吃最多鈉鹽的兒童、青少年較容易血壓飆升，其出現血壓上升的機率增加一倍左右。而過重、肥胖的兒童、青少年如果又吃過多鈉鹽，出現準高血壓、高血壓的機率為同齡者的三點五倍。

美國匹茲堡兒童醫院小兒腎臟科主任麥可‧墨里茲表示，很有趣的地方在於，鈉鹽攝取量對體重正常的孩子影響不大，倒是過重、肥胖的小孩所受到的衝擊比較大。可能是因為體重過重的人較容易出現高血壓，鈉鹽攝取也會增加高血壓風險。

醫師指出，無論是成人、小孩，長期食用過多鈉鹽對健康都不是好事情，建議父母要多注意小孩飲食中的鈉鹽攝取量，平常可吃些蔬菜、水果、全榖類等天然食物，盡量少吃加工食品，有些麵包含有不少鹽分，也不宜吃太多。